مواد لازم:
بادمجان 4 عدد
گردو 150 گرم
رب انار 5 قاشق غذاخوری
رب گوجه ۱ قاشق مرباخوری
پیاز 1 عدد
زردچوبه و نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
به جرات میتونم بگم این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهی بوده که خوردم البته علاقم به بادمجان رو انکار نمی کنم اما خداییش ترکیبات بی نطیری داره فکر کنید گردو و بادمجان و رب انار با هم چه طعم لذیذی رو بوجود میاره.ممنونم از وبلاگ" "لذت آشپزی"" که باعث شد من این غذای خوشمزه رو یاد بگیرم.
خوب اول باید گردوها رو آسیاب کنید و با رب گوجه و رب انار مخلوط کنید.کمی زرد چوبه و نمک هم بهش میزنیم و نهایتا با اضافه کردن دو لیوان آب میگذاریم روی حررت ملایم قل بخوره.نکته جالبی که چند روز پیش هم در یکی از برنامه های آشپزی تلویزیون شنیدم اینه که غذاهایی مثل شیش انداز یا فسنجان که گردو دارند، اگه موقعی که روی حرارت هستند یه تیکه یخ بهشون اضافه کنید یا کمی آب سرد، در واقع یه شوک به غذا دادید که باعث میشه روغن گردو در بیاد و به اصطلاح غذامون شروع کنه به روغن انداختن.من این نکته رو رعایت کردم و واقعا هم نتیجه داد شما هم حتما امتحان کنید.
خوب بادمجانها رو هم بصورت مکعبی خورد می کنیم و با پیازهامون جداگانه سرخ می کنیم تا رنگش طلایی بشه.
هر موقع که دیدیم غذا غلظت دلخواهمون رو داره و گردوها هم به روغن افتادند، بادمجانهای سرخ شده همراه با پیاز داغ رو به غذامون اضافه می کنیم و میگذاریم تا کمی جا بیفته.من برای اینکه بادمجانها خیلی هم زیر زبون نباشن با ته قاشق اونا رو کمی له کردم.البته این کاملا سلیقه ایه.
من که می گم یک لحظه هم برای درست کردن این غذا درنگ نکنید بی نظیرهههه واقعاً
دیروز 22 آپریل مصادف بود با روز جهانی" زمین مادر".این روز رو به همه دوستان وگانم تبریک می گم و ممنونم که رسالت خودتون رو برای حفظ و نجات این کره زیبا دارید بدرستی انجام میدین..بی شک گیاهخواری یکی از سریعترین راهها برای نجات و حفظ زمینه اگه اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید به سایت "انسان پاک، زمین پاک" مراجعه کنید. سبز باشید...
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
بادمجان 3 عدد درشت
لپه 1 پیمانه
پیاز 1 عدد
گوجه 4 عدد
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
رب گوجه 1 تا 2 قاشق غذا خوری
لیمو عمانی 1 عدد
دارچین 1 قاشق چایخوری
آبغوره یا آبلیمو به میزان لازم
(سویای درشت مخصوص خورشت در صورت موجود بودن)
طرز تهیه:
فکر نکنم کسی باشه که از قیمه بادمجان بدش بیاد اینقدر که خوشمزه ست و به نظر من یکی از غذاهای بی نظیر دنیاست.برای اینکه قیمه بادمجان غلیظ و خوشمزه باشه باید لپه مرغوب و مقدارش هم قابل توجه باشه.
اول پیازها را در روغن تفت میدیم و اگه گوشت گیاهی داشتید با پیاز و ادویه سرخ می کنید.منظورم از گوشت گیاهی سویاهای درشتی هستند که شبیه به گوشت خورشی هستند و بافتشون شبیه به گوشته. باید نیم ساعت در آب جوش بمونه یا ترجیحاً روی گاز چند قل بخوره بعد همون مراحل سرخ کردن سویا رو انجام میدیم یعنی با دست حسابی آب سویا رو میگیرم و سرخ می کنیم استفاده کردن این سویا تاثیری توی طعم خورشت نداره فقط برای کسایی که دوست دارند حتما غذاشون گوشت داشته باشه پیشنهاد خیلی خوبیه خیلی ها هم ممکنه اصلا متوجه نشن که این، گوشت نیست و سویاست چون بعد از پخت کاملاً شبیه به گوشت میشه.این عکس همین سویاست.
خوب حالا رب گوجه هم اضافه می کنیم و میزاریم کمی سرخ بشه و حالا دو تا از گوجه ها را پوست می گیریم و ریز ریز می کنیم و اونا رو به مواد اضافه می کنیم.وقتی گوجه ها پخته شدند آب اضافه می کنیم که نباید خیلی زیاد باشه در حدیکه که لپه ها و احیانا سویا پخته بشه.اگه مقدار آب زیاد باشه قیمۀ ما آبکی میشه پس به میزان آب باید خیلی توجه کنید.
تو این فاصله بادمجانها را هم سرخ می کنیم و میزاریم روی کاغذهای مخصوصی که روغن رو جذب می کنند اینجوری قیمه خیلی چرب نمیشه چون بادمجان خیلی روغن جذب می کنه.دو تا گوجه ای هم که باقیمانده بود حلقه حلقه با ضخامت تقریبا زیاد برش میزنیم و در روغن سرخ می کنیم و کنار میزاریم.
حدود یکساعت قبل از اینکه قابلمه رو خاموش کنیم یه دونه لیمو عمانی به غذامون اضافه می کنیم میتونید پودر لیمو هم اضافه کنید و همینطور یک قاشق چایخوری دارچین که از نظر من راز خوشمزگی قیمه بادمجان به اینه.طعم دارچین قیمه رو واقعا بی نظیر می کنه.ده دقیقه آخر هم دو قاشق غذا خوری آبغوره یا آبلیمو اضافه کنید مقدارش بستگی به ذائقۀ خودتون داره که دوست دارید چقدر ترش باشه.من معمولا کمی ترش دوست دارم.
حالا میتونید دو تا کار انجام بدید یا بادمجانها را یکساعت قبل از سرو غذا به قیمه اضافه کنید و بگذارید با شعلۀ ملایم قل بخوره و بعد در ظرف بریزید و دورش رو با گوجه های سرخ شده تزئین کنید و یا بادمجانها را در ظرفی که می خواهید قیمه سرو بشه بچینید بعد بقیه مواد رو روی آن بریزید و نهایتا گوجه ها رو دور ظرف بچینید.بستگی به خودتون داره.حالت دوم وقتی قیمه خیلی غلیظ شده باشه و دوست داشته باشید بادمجانها هم له نشن توصیه میشه.
من با این قیمه، پلو زعفرانی که کمی زرشک هم داشته باشه رو خیلی زیاد دوست دارم خودم هم فکر نمی کردم که زرشک با قیمه بادمجان اینقدر خوشمزه بشه ولی امتحان کنید تا خودتون متوجه بشین.
"نیکادل" جونم این غذا رو به تو تقدیم میکنم که با وجود اینکه عاشق قیمه بادمجانی اما بخاطر اینکه گوشت داشته نخوردی و مقاومت کردی.ممنون که به این رژیم مملو از عشق و مهربانی احترام میزاری و امیدوارم وجودت همیشه سراسر عشق و صلح باشه.
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
آرد سفید: 4 الی4.5 پیمانه
روغن مایع: ¼ پیمانه
شکر:1 قاشق غذاخوری
مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری
آب نیمه گرم: 1پیمانه
وانیل: ا قاشق چایخوری
مواد لازم برای کرم دونات:
آرد سفید: نصف پیمانه
شکر: یک پیمانه
آب: 3 پیمانه
وانیل: ا قاشق چایخوری
طرز تهیه:
اول مایع خمیر را با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط می کنیم و به اندازه نصف استکان آب ولرم به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم.درب ظرف را مییندیم و برای 15 دقیقه ظرف رو می گذاریم یه جای گرم.
تو این فاصله روغن، آب، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم و مایع خمیر رو هم که حالا بعد از 15 دقیقه حجمش زیادتر شده به مواد بالا اضافه می کنیم و همینطور آرد را بتدریج با این مواد مخلوط می کنیم.میزان آرد هم باید به اندازه ای باشه که خمیر به دستتون نچسبه اگه حس کردید حالت چسبندگس خودش رو هنوز داره کمی بیشتر بهش آرد اضافه کنید تا بتونید راحت تو دستتون ورزش بدید و بهش شکل بدید.حالا این خمیر رو برای 1 ساعت میگذاریم یک جای گرم استراحت کنه و بعد از این مدت هم خمیر واقعا پف میکنه.حالا تو یه سینی با وردنه خمیر رو یکدست پهن می کنیم و با هر قالبی که داشتید قالب بزنید اگه هیچ قالبی هم نداشتید از یه لیوان میتونید استفاده کتید و با تهش قالب بزنید.
حالا میگذاریم خمیر قالب زده شده حدود 10 دقیقه تو اون حالت بمونه و ما مشغول آماده کردن کرم برای داخل دونات ها میشیم. آرد و شکر را مخلوط می کنیم و آب را بتدریج به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکنواخت بشه.بعد روی حرارت خیلی کم آرام آرام هم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر هم وانیل رو اضافه می کنیم اگه دیدید این مقدار آب مناسب نیست میتونید آب بیشتری هم استفاده کنید.
خوب حالا یه ظرف ته گود رو انتخاب کنبد و توش رو روغن بریزید و بگذارید داغ بشه و دونات ها رو سرخ کنید.مراقب باشید خیلی هم سرخ نشن چون باید نرمی و تردی خودش رو داشته باشه.
بعد از اینکه دونات ها رو سرخ کردیم یک برش در کنار آن ایجاد می کنیم و از کرمی که آماده کردیم داخلش رو پر می کنیم شما میتونید داخل دونات رو از مربا یا از پودینگ شکلات هم پر کنید.
اگه دوست دارید دونات ها باز هم شیرین تر باشند میتونید روی اونا رو با پودر قند بپوشونید ولی اگه شکر کمتری استفاده کنید مسلما بهتره.
مرحله آخر هم که دیگه ربختن یه فنجان چای تازه دمه که با این دونات ها واقعا میچسبه.نوش جانتون.
پ.ن:یاسمین جان اینم بخاطر تو دوستم
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
بادمجان 1عدد
سویای ریز نصف پیمانه
فلفل دلمه ای 1 عدد
پیاز 1 عدد
رب گوجه به میزان لازم
نمک و ادویه جات به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیۀ این غذا در ابتدا باید پوست بادمجان رابگیریم و آنها را درسته سرخ کنیم اگه بخوایید رژیمی باشه و روغن کمتری استفاده کنید میتونید آن را در فر بگذارید تا زمانیکه کاملا پخته بشه.
وقتی بادمجان کاملا پخته یا سرخ شد با چاقو یک شکاف طولی وسط آن ایجاد می کنیم و با قاشق سعی می کنیم داخل بادمجان را کمی باز کنیم البته ابتدا و انتهای بادمجان نباید باز بشه.بعد در ماهیتابه پیاز و اگه سیر دوست دارید کمی سیر را تفت میدیم و سویا را به آن اضافه می کنیم طبق معمول مراحل سرخ شدن سویا را رعایت می کنیم و سپس فلفل دلمه ای را که ریز کردیم به مواد اضافه می کنیم و میگذاریم سرخ بشه.ادویه و نمک و فلفل هم به مواد اضافه می کنیم و همینطور یک قاشق مربا خوری رب هم در آخر اضافه می کنیم و با مواد کمی تفت میدیم. حالا داخل بادمجان را با موادی که آماده کردیم پر می کنیم و در ماهیتابه می گذاریم. .در یک ظرف جداگانه دو قاشق غذا خوری رب گوجه را با دو قاشق غذا خوری آب لیمو و مقداری آب و همینطور نمک مخلوط می کنیم تا سس نسبتا غلیظی درست بشه و سپس آنرا به روی بادمجان میریزیم.درب ماهیتابه را می گذاریم تا با شعلۀ ملایم این سس جذب بادمجان شود بعد از 15 دقیقه میتونید زیر آنرا خاموش کنید.
موادی که داخل بادمجان گذاشته میشه کاملاً اختیاریه. بسته به ذائقۀ خودتون میتونید مواد را تغییر بدید و همینطور ترشی سس را با کم و زیاد کردن آبلیمو تغییر بدید.این، یکی از غذاهای مورد علاقۀ منه. شکم پاره را میتونید با برنج و نان سرو کنید.نوش جان
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
گل کلم 1 عدد کوچک
لپه 1 پیمانه
پیاز 1 عدد
سیر له شده به اندازه 1 فاشق غذا خوری
گوجه فرنگی 3 عدد
رب گوجه 1 تا 2 قاشق
تمر هندی نصف پیمانه
طرز تهیه:
این خورشت یکی از خورشت های مورد علاقۀ منه که درست کردنش اصلا وقت گیر نیست، اول پیازها رو سرخ می کنیم و سیر له شده را با نمک و ادویه تفت میدیم تا رنگش طلایی بشه.لپه ها رو که از قبل گذاشتیم کمی خیس بخوره رو هم اضاقه می کنیم و تفت میدیم و رب گوجه رو هم در همین حین اضافه می کنیم و میگذاریم سرخ بشه.گوجه رنده شده رو هم اضافه می کنیم و باز اجازه میدیم تا اونم کاملا سرخ بشه و بعد بهش آب اضافه می کنیم.اندازه آب نباید خیلی زیاد باشه تا خورشت آبکی نشه در حدی که بعد از پخت لپه ها غذای ما باز کمی آب داشته باشه.
گل کلم ها رو که از قبل شستیم و جدا جدا کردیم رو وقتی لپه ها نیم پز هستند به غذامون اضافه می کنیم چون اگه خیلی جوش بخوره و از همون اول به غذا اضافه بشه کاملا له میشه و زیبایی غذا از بین میره.
وقتی دیدید هم لپه ها و هم گل کلم ها پخته شده، آب تمر را به غذا اضافه می کنیم و میگذاریم حدود 20 دقیقه جوش بخوره.آب تمر رو هم که درست کردنش به این شکله که تمر رو در ظرفی که آب جوش در آن ریختیم میگذاریم و وقتی آب ولرم شد با دست اون رو فشار میدیم تا شیرۀ تمر کاملا خارج بشه و هسته هاش رو هم جدا می کنیم.
خوب وقتی حس کردید غلظت خورشت مورد دلخواهتون شده میتونید زیرش رو خاموش کنید و میل کنید.اگه طعم ترش دوست ندارید میتونید آب تمر اضافه نکنید یا فقط کمی آبلیمو اضافه کنید.نوش جان و گوارای وجودتون
پ.ن: سورپرایز اینه که دو هفته پیش شبکه ب ی ب ی س ی در برنامۀ "نوبت ش م ا" که موضوعش گیاهخواری و همینطور وبلاگهای گیاهخواری بود، خیلی غیر منتطره وبلاگ "آشپزخانۀ گیاهی سیمین" رو به عنوان یکی از وبلاگهایی که تو اکثر وبلاگهای گیاهی لینکش هست معرفی کرد و با نمونه های مشابهش که انگلیسی زبان هستند مقایسه کرد.این منو فوق العاده زیاد به وجد آورد.وبلاگ نوپای آشپزی که تازه فکر میکنم اونجوری که باید براش وقت نمیزارم.
ممنونم از همۀ شما دوستای خوبم که به این وبلاگ سر میزنید و همیشه بهم دلگرمی میدید. امیدوارم دستورات غذایی ای که میگذارم رو دوست داشته باشید و تشویق بشید قدمهای بزرگی برای گیاهخوار شدن بردارید.
به امید روزی که بتونیم عشق به حیوانات، عشق به زمین مادر، و عشق به خودمون رو به معنای واقعی درک کنیم و دنیامون رو در صلح و آرامش ببینیم.آمین
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
ماش سه پیمانه
پیاز یک عدد بزرگ
سیر ده حبه
سیب زمینی یک عدد
رب گوجه یک یا دو قاشق غذا خوری
آب لیمو دو قاشق غذا خوری
ادویه، فلفل و نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
ماش رو بعد از شستن در قابلمه می ریزیم و با آب کافی و کمی روغن میگذاریم با شعله ملایم بپزد.در این مدت پیاز خورد شده و سیر کوبیده شده را جداگانه در ماهیتابه سرخ می کنیم و رب گوجه را هم به آن اضافه می کنیم و میگذاریم کمی سرخ شود.
بعد از اینکه مدتی از جوش آمدن ماش گذشت سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خورد میکنیم و به آن اضافه میکنیم تا با ماش پخته شود و نمک و ادویه و فلفل را هم اضافه میکنیم و میگذاریم بپزد.
پخت ماش زمان زیادی لازم ندارد.بعد از پخت ماش و سیب زمینی ها، پیاز و سیر و رب گوجه ای را که سرخ کرده بودیم به آن اضافه می کنیم و میگذاریم با شعله خیلی کم این مواد با هم قل بخورند.در آخر هم کمی آب لیمو به آن اضافه می کنیم.
این غذای سرشار از پروتئین و آهن واقعا سریع آماده میشه ضمن اینکه بخاطر داشتن ویتامین آ و دی برای تقویت اعصاب و بینایی خیلی مفیده. غیر از این منبع خوبی از پتاسیم و منگنز هم هست که برای درمان فشار خون و خاصیت آنتی اکسیدانی منگنز برای پیشگیری از بیماریهای مزمن و تولید انرژی برای بدنمون لازمه.
توصیه می کنم هروقت وقت زیادی برای تهیه یک غذای سالم و پرانرژی ندارید خوراک ماش رو به یاد بیارید
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
سیب زمینی یک عدد بزرگ
کنسرو لوبیا چیتی نصف قوطی
زنجفیل تازه یک قاشق مربا خوری رنده شده
پیاز یک عدد کوچک
سیر دو تا سه حبه
آرد نخودچی یک قاشق غذا خوری
سبزیجات معطر یک قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به اندازه کافی
طرز تهیه:
سیب زمینی، سیر، زنجفیل و پیاز را رنده میزنیم و لوبیا را هم با ته قاشق یا گوشت کوب حسابی له میکنیم و به مواد بالا اضافه میکنیم.چون پیاز و سیب زمینی آب میندازند باید آب آنرا مرتب بگیریم تا موادمان شل نشود و آرد نخودچی را هم در آخر اضافه میکنیم. اگر دیدید موادتان خیلی شل شده میتونید کمی بیشتر آرد اضافه کنید.نمک، فلفل،پودر سبزیجات معطر هم اضافه میکنیم و خوب مواد را با هم میکس میکنیم.به اندازه یک قاشق سوپخوری از موادمان برمیداریم و در کف دستمان میگذاریم و روی آنرا صاف میکنیم و در ماهیتابه ای که قبلا در آن روغن ریخته ایم میگذاریم.بهتر است روغن کمی داغ شده باشد و شعله هم ملایم باشد تا کتلت مغز پخت شود.
این کتلت خیلی سریع آماده میشه و برای مواقعی که وقت کافی برای پخت غذا نداریم واقعا عالیه و طعمش هم بخاطر وجود زنجفیل خیلی متفاوت و خوشمزه است.سبزی خوردن و کمی ترشی رو با این غذا فراموش نکنید.نوش جان.
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
کلم بروکلی
گل کلم
هویج
سیب زمینی
فلفل دلمه ای
ذرت
مواد لازم برای سس:
زعفران آبکرده
کره گیاهی
سیر(دو حبه)
آب لیمو
قرص فشرده سبزیجات(یک عدد)
نمک و فلفل و سبزیجات معطر
طرز تهیه:
سبزیجات بالا به اضافه هر سبزیجات دیگری که دوست دارید را به قطعه های کوچک تقسیم کنید و در ظرف پیرکس بگذارید.
موادی رو که در بالا برای تهیه سس لازم است را در مخلوط کن بریزید و اندازه مواد را طوری تنظیم کنیدکه سس بدست آمده غلیظ باشد.تقریبا غلظتی مثل ماست داشته باشد.
سس را روی سبزیجات میریزیم و روی آن را با فویل میپوشانیم و حدود یک تا یک ساعت و نیم روی دمای ۲۰۰ درجه در فر میگذاریم تا پخته شود.
بعد از آن فویل را بر میداریم و اگر کاملا سبزیجات پخته شده بود حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درجه فر را روی گریل تنظیم میکنیم تا سطح آن برشته شود.
زعفران به این غذا یک طعم متفاوت میدهد، حتما امتحان کنید.
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
لپه نصف پیمانه
سویای درشت به مقدار دلخواه
گوجه فرنگی یک عدد درشت
رب گوجه دو قاشق غذا خوری
سیب زمینی سه عدد
پیاز یک عدد
لیمو عمانی یک عدد
ادویه جات، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا حدود نیم ساعت لپه را در آب میگذاریم تا به اصطلاح خیس بخوره.سویا هم که همانطور که میدونید بهتره در آب جوش چند تا قل بخوره بعد آب اون را بگیرید.من از سویاهای درشتی استفاده میکنم که مثل تکه های گوشته مدل دایره ای هست و واقعاً وقتی خوب سرخ بشه بافتش دقیقاً مثل گوشته و طعمش هم بی نظیره.
بعد از اینکه پیاز رو خورد و سرخ میکنیم سویا ها رو که آب آنرا با دست گرفته ایم را بهمراه پیاز تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه و بلافاصله لپه ها را هم به آنها اضافه می کنیم و همه آنها را با ادویه و همینطور رب گوجه سرخ میکنیم.گذاشتن گوجه به دلخواه خودتون هست من دوست دارم گوجه هم باشه البته خیلی کم به این صورت که گوجه را ریز ریز می کنیم به بقیه مواد اضافه کرده و میگذاریم سرخ بشه.حالا به مقدار کم بهش آب اضافه میکنیم.قیمه باید کم آب باشه به حدی که لپه ها پخته شوند چون این غذا بدون گوشت است و نیاز به صرف زمان زیادی ندارد.
من سیب زمینی هایی رو که خلال کردم را به دو وسته تقسیم میکنم یکسری را به قیمه درحال پخت اضافه میکنم تا باعث غلظتش بشه و بقیه آنرا سرخ کرده و در آخر موقع سرو غذا روی آن میریزم.
پس بعد از اینکه قیمه کمی قل خورد و لپه ها نیم پز شد نیمی از سیب زمینی ها را هم به همراه یک لیمو عمانی و نمک و فلفل به آن اضافه کرده و میگذاریم روی حرارت متوسط همه مواد پخته شوند.
و در آخر هم وقتی موادمان پخته شدند زیر آن را کم میکنیم تا حسابی جا بیفتد.همانطور که گفتم قیمه باید غلیظ بشه و بهتره از همون اول آب زیادی به آن اضافه نکنیم و در آخر اگر دیدید نیازی به آب بیشتر داره میتونید به اندازه دلخواهتون بهش کمی آب اضافه کنید.
موقع سرو غذا بقیه سیب زمینی های خلال را که در این فاصله سرخ کردیم رو هم به قیمه اضافه میکنیم و حالا میتونید این قیمه گیاهی خوشمزه را نوش جان کنید.
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...
مواد لازم:
آرد سفید ۱.۵ پیمانه
آرد ذرت ۳/۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
بیکینگ سودا ۱قاشق چایخوری
نمک ۲/۱ قاشق چایخوری
شکر ۴/۳ پیمانه
وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری
روغن ۲/۱ پیمانه
آب پرتقال ا پیمانه
طرز تهیه:
طرز تهیه این کاپ کیک بسیار ساده و سریع است به این صورت که اول همه مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و بعد مایعات را آرام آرام به بقیه مواد اضافه میکنیم و بهم میزنیم.بهتره که وقتی آرد را به مواد اضافه میکنیم حتماً از الک استفاده کنیم اینکار باعث می شه که آرد با اکسیژن ترکیب بشه و به پف کردن کیک کمک میکند.
حالا مایع را در قالبها میریزیم مواظب باشید که اول کاغذها رو در قالب بگذاریم و بعد با احتیاط مایع را در آنها بریزیم طوری که پر نشوند چون در حین پختن پف میکند و بالا میاید.
تنظیم درجه حرارت فر: ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه و زمان بین ۱۷ تا ۲۰ دقیقه.
کیک شما آماده است و نوش جان
گیاهخوار باشید٬حامی محیط زیست باشید تا سیاره را نجات دهید...